Отбивные из фарша
Ингредиенты:
- фарш любой
- соль
- перец
Для панировки:
- яйца
- мука
Очень важно, чтобы фарш был не жидким!
Приготовление:
1. В фарш добавить соль и перец.
Ничего больше добавлять не надо,
а то будет вкус котлет.
Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони,
смоченной водой, или на доске,
расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см.
Придать им форму отбивных.
2. В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки.
3. Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и
запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца.
Жарить на постном масле.
4. Если они во время панировки будут рваться,
ничего страшного, на сковородке при обжаривании
они превратятся в настоящие крепкие отбивные.
Когда ваши близкие или гости будут их кушать,
они никогда не догадаются, что отбивные сделаны из фарша.
Приятного аппетита!
